TIRAMISÚ

 

ESTA FOTO ESTA HECHA JUSTO ACABADO DE ESPOLVOREAR EL CACAO, LUEGO COGE UN COLOR TOTALMENTE DISTINTO YA QUE SE FUNDE CON EL MASCARPONE

Tiramisú

TIRAMISÚ

 Ingredientes: 

3 Huevos

250 gr. de Mascarpone(yo compro el que venden en Mercadona)

2 Botes de nata para montar

5 Cucharadas soperas de azúcar

Bizcochos de soletilla

Café

Licor de almendra ó Ron u otro licor que tengamos en casa.(yo usé también el de marca Mercadona)    

Cacao en polvo(este lo compre en Dia)

 PREPARACIÓN:

Lo primero que yo hago es montar la nata con la mitad del azúcar, la nata y el recipiente deben estar muy fríos.

Después mezclamos las 3 yemas con la tarrina de Mascarpone y el resto de azúcar(yo la pasé por la batidora para que no quedarán grumos del mascarpone)

Se montan tambien las claras de huevo con unas gotitas de limón o vinagre.

Mezclamos todo en un bol cuando este listo, removiendo suavemente para que no baje el volumen.

Se mezcla aparte el café sólo con el licor y un poco del cacao en polvo, y se van mojando en esta mezcla los bizcochos

Y ya sólo queda montar nuestro postre, hay que poner una capa de bizcochos, una de crema y asi hasta cubrir el recipiente, personalmente yo entre capa y capa, le espolvoreo el cacao, aunque lo normal es hacerlo en la última capa para que quede por encima, y ya estaría listo.

Lo ideal es que para consumirlo deba estar mínimo 6 horas en el frigorifico, yo le deje de un día para otro y esta riquisimo.

He puesto las copas que montamos con el sobrante de la mezcla porque quedaron muy bonitas, a parte del cacao les eché virutas de chocolate por encima, y os aseguro que estaba de chuparse los dedos.